Обжаренные итальянские зерна кофе не только радуют любителей крепкого эспрессо, но и открывают новые горизонты в кулинарии. Гладкие шоколадно-карамельные ноты от кофе BelloCoffee подчеркивают мясные блюда, что придаёт им удивительный вкус с тонкими ароматами и непревзойдённой корочкой.
Итальянская обжарка зерен кофе не только дополняет мясо изысканными карамельно-шоколадными акцентами, но и помогает сохранить всю сочность внутри.
Ингредиенты для маринада
Для 1–1,5 кг мяса вам понадобятся:
- 200 мл крепкого охлажденного кофе BelloCoffee
- 4 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. соевого или вустерширского соуса
- 2 ст.л. бальзамического уксуса
- 2 ст.л. коричневого сахара или меда (для карамелизации)
- 3 зубчика измельчённого чеснока
- 1 маленькая луковица, натёртая или мелко нарезанная
- Специи по вкусу: соль, копченая паприка, черный перец, молотый кумин, травы, острый перец
Кофейный маринад привнесёт в традиционный шашлык незабываемый итальянский шарм!
