Салат Пияз представляет собой идеальное сочетание свежести и питательности. Это блюдо из белой фасоли, в котором собраны яркие овощи, заправленные лимонным соком и оливковым маслом, станет отличной заменой обеду или ужину в летние дни.
Сваренные помидоры, легкий маринованный лук и ароматная петрушка добавляют разнообразия и яркости, радуя глаз и наполняя вкусовыми ощущениями любую трапезу.
Приготовление салата Пияз
Прежде всего, соберите все необходимые ингредиенты:
- 1 головка красного репчатого лука, нарезанного тонкими кольцами.
- 2-3 спелых помидора, нарезанных кубиками.
- 1 стакан отварной белой фасоли (можно использовать консервированную, обязательно промыть).
- Петрушка или кинза, по желанию с добавлением зелени сельдерея.
- Сок половины лимона - около 1-1,5 ст. л.
- 2-3 ст. л. оливкового масла, соль и перец по вкусу.
Начните с маринования лука: посыпьте его сумахом, хлопьями перца чили, солью и перцем. Хорошо перемешаев руки, оставьте его на 10 минут, чтобы он стал мягче и впитал ароматы.
Смешайте нарезанные помидоры с маринованным луком, затем добавьте белую фасоль. Не забудьте про зелень: порежьте и добавьте петрушку и кинзу, что придаст салату пикантности.
Выжмите сок лимона в общую массу и добавьте оливковое масло. Простой, но в то же время яркий вкус сформируется без лишних приправ. Также можете слегка подсолить и поперчить по вкусу.
Салат можно подавать сразу, но лучше дать ему немного настояться в холодильнике, чтобы вкусы смешались и стали более насыщенными.
Наслаждайтесь свежестью!
Этот легкий и бодрящий салат идеально подходит к летним обедам и ужинам. Приятного аппетита!
