Этот замечательный суп подойдет не только тем, кто придерживается поста, но и веганам, вегетарианцам и тем, кто стремится к здоровому образу жизни. Легкий и питательный, он станет отличным вариантом для обеда или ужина.
Необходимые ингредиенты:
- 2.5 литра воды
- 4 картофелины
- 1 репчатый лук
- 1 стакан красной чечевицы
- Соль, перец и растительное масло по вкусу
Приготовление:
Приготовить чечевичный суп-пюре очень просто и быстро. Сначала нарежьте картофель на кубики и варите его в воде. Когда картофель станет мягким, добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук.
После того как овощи проварятся и станут мягкими, добавьте красную чечевицу. Дайте ей вариться около 10 минут, пока она не разварится. Затем приправьте суп солью и перцем по вкусу. Не забудьте добавить пару ложек растительного масла для насыщенности вкуса.
Для того чтобы достичь кремообразной текстуры, воспользуйтесь погружным блендером или протрите массу через сито. Подачу можно украсить ржаными сухариками, которые добавят текстуру и интересный вкус.
Приятного аппетита!
