Выбор блюда в ресторане может стать настоящей головной болью: остановиться на проверенном варианте или рискнуть и попробовать что-то новенькое? Решение этой драмы теперь стало более научным благодаря исследованию, проведенному учеными Принстонского университета, о котором сообщило издание Daily Mail.
Вдохновением для работы послужила старая история с физиком Ричардом Фейнманом. Около 40 лет назад он ужинал с другом Ральфом Лейтоном в тайском ресторане в Калифорнии. Когда Лейтон оказался перед выбором между любимой курицей с имбирем и новым блюдом, Фейнман решил превратить этот дилемму в математическую задачу. К сожалению, его расчеты так и не были опубликованы, и оставшиеся заметки долгое время оставались неразгаданными.
Математика выбора
Совсем недавно исследователи вернулись к этой идее и провели эксперимент с участием 2520 человек. Главный вывод их работы прост: то, сколько раз планируется посетить ресторан в будущем, напрямую влияет на выбор.
- Если впереди много визитов, рекомендуется пробовать новые блюда. Это дает шанс найти что-то, что превзойдет ваши прежние фавориты и обеспечит долгожданное кулинарное удовольствие.
- Если же визит в город временный и вероятность повторного посещения низка, лучше остановиться на проверенном варианте.
Исследования подтвердили, что в принципе люди ведут себя предсказуемо: первое время они охотно исследуют меню, но со временем все чаще возвращаются к любимым блюдам.
Никаких строгих правил
Хотя результаты исследования предполагают, что стоит следовать рациональным советам, на практике многие рискуют чуть больше, чем рекомендованное. Поэтому идеальная стратегия звучит не так строго: «пробуйте новое» или «не изменяйте любимому». Вместо этого лучше просто помнить о своих будущих кулинарных приключениях.
