Нежная форель с сыром и шпинатом: идеальное блюдо для ужина

6 мая 2026, 08:12

Приготовление вкусного ужина стало проще с этим рецептом запеченной форели, фаршированной сливочным сыром и шпинатом. Это сытное и изысканное блюдо порадует как вас, так и ваших близких!

Ингредиенты для форели

Форель 4 кусочка по 250 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка
Черный перец 0,5 чайной ложки
Лимон дольки для подачи
Петрушка для подачи

Ингредиенты для шпинатной начинки

Замороженный шпинат 300 г
Сливочный сыр 4 столовые ложки
Соус Чили или Шрирача 2 чайные ложки
Цедра лимона 1/2 лимона
Смесь специй Каджун 1 чайная ложка (по желанию)
Чеснок 2 зубчика, нарезанных

Приготовление

Предварительно разогрейте духовку до 200C.

Разморозьте шпинат и отожмите лишнюю жидкость. Выложите его в сотейник вместе со сливочным сыром, соусом, цедрой лимона, приправой и чесноком. Готовьте на среднем огне, постоянно перемешивая, до получения однородной массы.

Сделайте глубокий надрез в каждом кусочке форели, чтобы создать карман для начинки. Наполните карман шпинатной смесью, при желании закрепите края зубочисткой.

Переложите рыбу на противень, предварительно застеленный бумагой, сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем.

Запекайте в течение 1215 минут.

Перед подачей посыпьте блюдо нарубленной петрушкой и подавайте с лимонными дольками.

Приятного аппетита!

Источник: Рецепты на каждый день