Недавние исследования показывают, что не каждое оливковое масло одинаково полезно. В частности, масло категории extra virgin может способствовать улучшению когнитивных функций у пожилых людей. Механизм этого воздействия включает не только обмен веществ и сосудистую систему, но и кишечник — вновь подтверждая концепцию «осей кишечник — мозг».
Группа ученых из Университета Ровира-и-Виргили при участии других исследовательских центров, в том числе Гарвардского университета, проанализировала данные 656 взрослых в возрасте от 55 до 75 лет, которые не имели значительных когнитивных нарушений, но находились в группе риска из-за избыточного веса или метаболического синдрома. Наблюдение проходило в рамках проекта PREDIMED-Plus в течение двух лет.
Методы исследования
В процессе исследования ученые обращали внимание на диету участников, особенно на потребление оливкового масла, включая его разновидности — virgin и common. Также изучались образцы кишечной микробиоты и их связь с результатами когнитивных тестов. Такой подход, основанный на комплексном исследовании, позволил связать питание, состав микробиоты и изменения в когнитивных функциях.
Результаты исследования
Результаты исследования говорят сами за себя. Более высокое потребление virgin olive oil коррелировало с лучшими когнитивными показателями, тогда как участники с высоким потреблением common olive oil показывали признаки ухудшения когнитивных функций и снижение микробного разнообразия кишечника. Это подчеркивает принципиальную разницу между этими типами масел.
Кроме того, исследование уделило внимание бактериям рода Adlercreutzia, которые могут объяснять связь между потреблением virgin olive oil и поддержанием когнитивных функций, что подтверждает влияние качества жиров на мозг через микроорганизмы кишечника.
Почему extra virgin выглядит предпочтительно
Основное преимущество extra virgin olive oil заключается в способе его получения — механическая переработка сохраняет больше полифенолов и других биоактивных веществ, которые теряются в рафинированных вариантах. По словам авторов исследования, полезные эффекты проявляются именно в зависимости от типа масла, что подчеркивает важность его качества для здорового старения.
Результаты исследования подчеркивают необходимость углубленного понимания роли питания в профилактике когнитивных нарушений, выявляя, что выбор не только количества, но и типа жиров может существенно повлиять на здоровье мозга в пожилом возрасте.
