Ингредиенты:
- Тигровые креветки - 24 шт
- Крошка пармезана - 45 г
- Заправка от шефа - 120 г
- Свежие помидоры черри - 240 г
- Набор зелени: айсберг (200 г), руккола (60 г), романо (100 г)
- Кедровые орехи - 20 г
- Авокадо - 240-260 г
Приготовление:
Шаг 1
Разогрейте сковороду и на сильном огне обжарьте кедровые орехи, чуть перемешивая, в течение 30 секунд. Снимите с огня и оставьте сковороду для дальнейшего использования.
Шаг 2
Очистите креветки, сделав аккуратный надрез по спинке, чтобы удалить кишку.
Шаг 3
В той же сковороде добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте креветки на высоком огне около 2 минут, периодически помешивая и подсоливая.
Шаг 4
Крупно нарвите листья салата айсберг и романо в большую миску.
Шаг 5
Добавьте в миску рукколу, разрезанные пополам помидоры черри и кубики мякоти авокадо, очищенные от кожицы.
Шаг 6
Смешайте с салатными листьями обжаренные креветки, кедровые орехи, помидоры и авокадо, затем полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
Шаг 7
Разложите салат по тарелкам и щедро посыпьте крошкой пармезана перед подачей.
Попробуйте новое праздничное меню от Шефмаркет:
Говядина «Веллингтон» с запечённым картофелем, легендарная винная тарелка и другие изысканные блюда.
