Протеиновое пирожное "Картошка": вкусно и полезно без глютена и сахара
Среди любителей здорового питания особое внимание заслуживает протеиновое пирожное "Картошка". Этот низкоуглеводный десерт радует не только отменным вкусом, но и содержит абсолютно никаких сахаров и глютена. Настоящая находка для тех, кто следит за своим рационом, но не желает отказывать себе в сладостях!
Ингредиенты для бисквита
4 яйца
10 г льняной муки
60 г казеина
100 г молока
40 г какао-порошка
5-7 г подсластителя (эквивалентно 10 г сахара)
10 г разрыхлителя
Приготовление крема
2 яйца
150 г молока
6-8 г подсластителя
1 ч. л. ванилина или экстракта
Дополнительные ингредиенты
20 г казеина
10 г льняной муки
10 г какао-порошка
щепотка соли
Процесс приготовления:
Яйца необходимо взбить до пышного состояния, затем влить молоко и аккуратно добавить все сухие ингредиенты, хорошо перемешивая.
Выпекать полученную массу в форме диаметром 16 см при температуре 180°C примерно 40-45 минут. Обратите внимание, что для более крупных форм время выпекания следует сократить.
Остуженный бисквит следует измельчить в крошку, удобно использовать блендер.
Для крема:
Все ингредиенты соединить в сотейнике с толстым дном. Греть на медленном огне, постоянно помешивая, до легкого загустения.
После достижения нужной консистенции, сразу же снять с огня и остудить.
Далее:
Смешать бисквитную крошку с остывшим кремом и дополнительными ингредиентами тщательно перемешать.
Разделить на порции по примерно 50 г, сформировать в виде картошки и обвалять в какао.
Оставить в морозильнике на 30 минут или в холодильнике на 2 часа для окончательной стабилизации.
КБЖУ: 153 • 17 • 7 • 7
Если данный рецепт пришелся вам по вкусу, не забудьте поделиться своим мнением и оставьте лайк!
