Мировые котировки на какао-бобы, основное сырьё для шоколадной продукции, стремительно снижаются. В настоящее время стоимость тонны какао на бирже составляет приблизительно $3,25 тыс., тогда как еще год назад цена была около $9,9 тыс., а на пике в декабре 2024 года достигала колоссальных $12 тыс., сообщает издание "Коммерсантъ".
Причины падения цен на какао
Снижение цен обусловлено не только глобальным обвалом от максимальных отметок, но и значительным снижением годовой стоимости. Основной причиной этого является отличный урожай в Западной Африке, которая является одним из ключевых поставщиков какао на международный рынок. Ожидания дефицита и резких колебаний цен, в которых специалисты ранее предсказывали рост, оказались обманутыми, поскольку вместо этого произошло насыщение рынка.
Влияние шоколадной индустрии
На фоне высоких цен на какао, производители шоколада адаптировались, начав сокращать количество сырья в своих рецептурах. Это, в свою очередь, привело к снижению спроса на какао — потребители уже не ожидают прежних объемов закупок, что усугубляет ситуацию.
Цены на шоколад в России и запас урожая
Несмотря на существенное падение цен на какао, эксперты отмечают, что цены на шоколад в магазинах не станут ниже. Это объясняется тем, что производители всё еще придерживаются контрактов, заключенных в период повышения цен.
Дополнительно стало известно, что в России прогнозируют высокий урожай в 2026 году, если погодные условия не подведут из-за возвратных заморозков. Тем не менее, даже при успешном сборе урожая, местные фермеры уверяют, что цены на отечественные продукты могут остаться выше, чем на импортные.
