Пирожки с картошкой и рыбой: быстрый и сытный рецепт на весну
С приходом весны и потеплением, когда забота о посадках и урожае становится актуальной, время для перекуса никогда не бывает лишним. Сегодня предлагается простой рецепт пирожков из бездрожжевого теста с консервированной сайрой отличное решение для быстрого и вкусного обеда или перекуса.
Ингредиенты
- Готовое тесто 500 г (2 листа)
- Консервированная сайра 1 баночка (250 г)
- Картофель 2 шт.
- Мука 50 г
- Лук репчатый 1/2 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) 50 г
- Растительное масло 150 мл
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Время приготовления: 40 минут.
Процесс приготовления
Начинается все с размораживания теста. Для этого его нужно выложить из упаковки, обсыпать мукой с обеих сторон и оставить при комнатной температуре на 20 минут.
Пока тесто размораживается, можно заниматься начинкой. Очистить картофель и отварить до мягкости, затем размять его вилкой. В сковороде на растительном масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук до прозрачности, после чего добавить нарезанную зелень.
Консервированную сайру откинуть на сито и дать стечь лишней жидкости. В глубокой посуде смешать сайру с размятым картофелем, жареным луком и зеленью. Приправить смесь солью и перцем.
Тесто нарезать на квадраты. На каждую половинку квадрата выложить начинку, накрыть второй половинкой и зафиксировать края вилкой. Оставить пирожки на 5 минут для расстойки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте пирожки на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 7 минут. Готовые пирожки переложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
Пирожки с картошкой и сайрой готовы! Они станут отличным перекусом и порадуют своим вкусом и ароматом.