В жизни каждого из нас возникают моменты, когда необходимо быстро приготовить что-то сладкое. Особенно это актуально в семьях с детьми, где нежданные гости могут появиться в любую секунду, или когда ребята возвращаются усталыми с тренировок. В такие моменты десерт становится настоящим спасением.
На счастье, существует множество простых рецептов, позволяющих создать восхитительный десерт всего за пять минут. После крема из белого шоколада пришло время представить вниманию глазированные шоколадные брауни, которые готовятся в микроволновке.
Необходимые ингредиенты для быстрого брауни
- 100 г сливочного масла
- 150 г темного шоколада (70%)
- 150 г сахара
- 100 мл молока
- 225 г пшеничной муки
- щепотка соли
- дополнительный шоколад для украшения
Данный рецепт позволит приготовить пять небольших пирожных размером 10 х 10 см. Если требуется больше, просто увеличьте количество ингредиентов в нужных пропорциях.
Приготовление теста для брауни
Начните с того, что поломайте шоколад на мелкие кусочки и поместите их в чашу. Добавьте сливочное масло и растопите смесь в микроволновке или на водяной бане. Важно, чтобы масло не разрезали на маленькие кусочки, иначе оно начнет кипеть раньше времени.
После растапливания добавьте сахар и перемешайте вилкой до получения однородной массы. Необходимо, чтобы смесь стала максимально однородной. Затем добавьте молоко комнатной температуры и смешанную с солью муку, замешивая густое, но текучее тесто с помощью силиконовой лопатки.
Выпечка брауни в микроволновке
Наилучший результат достигается в маленьких формах. Для этого подойдет контейнер 10 х 10 см с пергаментной бумагой, края которой будут выступать за край формы для удобства извлечения. Можно также использовать рамекин, кружку или широкую чашку.
Готовое тесто выложите в подготовленную форму, посыпьте шоколадными кусочками и поместите в микроволновку на 1-1,15 минуты. Не стоит задерживаться с процессом!
Когда брауни будут готовы, они будут мягкими — их можно есть ложкой, как пудинг, или оставить остывать для приобретения привычной текстуры шоколадного десерта.
Советы от шефа
Важно придерживаться указанной рецептуры и не изменять пропорции ингредиентов. Так как все микроволновки разные, время приготовления также может варьироваться, поэтому лучше проверить готовность спустя минуту, чтобы не пересушить десерт.
Если ищете новые шоколадные рецепты, обратите внимание на:
- Брауни с чизкейком "Черное и белое"
- Классический фондан — хит среди шоколадных десертов
- Шоколадный кекс с ягодами
- Шоколадный торт с глазурью
- Шоколадный чизкейк
