Кальмары становятся всё более популярным выбором для закусок благодаря своей легкости и универсальности. Одним из самых простых и быстрых способов их приготовления является легкий горчичный соус. Не требуется ни варка, ни жарка — только закипевшая вода!
Вам понадобятся:
- Кальмары — 400-500 г
- Обычная горчица — 1 ст. ложка
- Зерновая горчица — 3 ст. ложки
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Соевый соус — 70 мл (3-4 ст. ложки)
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Мед — 1 ст. ложка (по желанию)
Приготовление:
Начните с того, что тщательно промойте кальмары и избавьтесь от лишних пленок. Не тратьте время на варку — просто опустите их в горячую воду на 10 минут, используя только что вскипевшую воду. Этот метод позволяет сохранить нежность кальмаров.
Пока морепродукты находятся в воде, займитесь соусом. В глубокой миске смешайте горчицу с соевым соусом и добавьте лимонный сок. Для дополнительной сладости можно добавить мед — это придаст соусу особый вкус. Не солите и не перчите, оставьте это на ваше усмотрение.
После 10 минут ждите, пока кальмары немного охладятся, затем нарежьте их по желанию и перемешайте с соусом. Дайте постоять хотя бы час, чтобы все ароматы слились.
Подавайте закуску, и она обязательно удивит ваших гостей и близких своим великолепным вкусом. Эффектный и легкий рецепт — отличный выбор для любого стола!
