Этот невероятный банановый торт без выпечки — великолепное решение для тех, кто не располагает духовкой или просто хочет использовать перезревшие бананы. Сочетание насыщенного шоколадного теста и воздушного заварного крема делает его настоящим лакомством, подходящим как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Необходимые ингредиенты
Тесто:
- бананы — 3 шт.
- яйца — 2 шт.
- какао-порошок — 25 г
- сгущенное молоко — 30 г (можно заменить сахаром)
- молоко — 300 мл
- мука — 240 г
- разрыхлитель теста — 10 г
Заварной крем:
- молоко — 500 мл
- сливочное масло — 200 г
- желтки — 2 шт.
- сахар — 90 г
- мука — 3 ст. л.
- крахмал — 2 ст. л.
- ванильный сахар — 10 г
Пошаговый процесс создания торта
1. Порезать три банана на кусочки и поместить их в глубокую миску.
2. Добавить яйца, какао и сгущенное молоко, а затем взбить все блендером до однородной массы.
3. Влить 300 мл молока и перемешать.
4. Постепенно добавить 240 г муки и разрыхлитель, продолжая перемешивать, чтобы избежать комков. Тесто должно быть однородным.
5. Разогреть сковороду и наливаем тесто, распределяя его равномерно. Готовить под крышкой на небольшом огне примерно 4 минуты с каждой стороны, формируя коржи.
6. Теперь займёмся кремом: в сотейнике подогреть 500 мл молока, а параллельно смешать желтки, сахар и ванильный сахар. Когда молоко нагреется, добавить его в яичную смесь и вернуть на огонь, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Оставить его остывать.
7. Взбить мягкое масло, постепенно добавляя остывший крем до получения однородной массы.
8. Собирать торт: на блюдо укладывать первый корж, намазывать кремом и повторять процесс с остальными коржами, а часть крема оставить для украшения. Завершить покрытие торта сверху и с боков кремом, посыпать кокосовой стружкой и охладить около двух часов.
Приготовление этого невероятного торта подарит не только сладкие моменты, но и массу приятных впечатлений! Такой десерт романтически завершит любой вечер или станет изюминкой на празднике.
