На прошлой неделе был предпринят эксперимент с рационом: минимум покупок продовольствия и максимальное использование того, что уже находилось на кухне. Часть ингредиентов обнаружилась в холодильнике, и были составлены различные блюда на их основе.
Среди обнаруженных продуктов оказались:
- Куриные и рыбные ингредиенты: скумбрия, филе бедра индейки и филе бедра курицы.
- Овощи: нашинкованная капуста, тертая морковь, огурцы, редис и кабачок.
- Молочные продукты: сыворотка от домашнего творога, сыр, яйца и творог.
- Другие запасы: мука, специи, картошка и немного бекона.
На основе этих продуктов было составлено следующее меню:
- Пастрома из индейки.
- Плов с курицей.
- Запеченная скумбрия.
- Кабачково-сырные вафли.
- Картофельные вафли с беконом.
- Бельгийские вафли.
- Тонкие блины.
- Блины с тушеной капустой.
- Салат из редиса и огурцов.
- Галета с грушей.
Процесс начался с варки картошки для вафель. Затем была приготовлена пастрома из индейки, которая требует наибольшего времени готовки. Филе натерли специями, завернули в фольгу и поставили в духовку.
После этого была поставлена капуста тушиться. За считанные минуты она стала готовой — блюдо, к которому почти не нужно прикасаться. Затем были подготовлены тонкие блинчики, которые печем параллельно с другими блюдами.
Скумбрию разделили на филе, приправили и отправили в духовку, где она запекалась всего 10-15 минут.
Кабачково-сырные вафли готовились быстро, как и картофельные с беконом, где к картофелю добавили бекон.
Замесили также тесто для галеты: использовали грушу, которая удачно заменила любой другой фрукт, а в итоге получилось вкусное лакомство.
Все блюда были готовы менее чем за полтора часа. Часть еды сразу ушла на ужин и на ближайшие дни, а другую половину отправили в морозильную камеру. Плов с курицей был добавлен для последующего удобного разогрева.
В итоге в морозилке оказались различные запасы — от плова до сладких вафель. Теперь есть большой выбор для обедов и ужинов, а также полезные и разнообразные дополнения к чаю!
Рецепты из этой заготовки:
Бельгийские вафли на сметане,
Картофельные вафли к завтраку,
Кабачково-сырные вафли,
Тонкие блинчики на сыворотке,
Галета с фруктами или ягодами,
Домашняя куриная пастрома.
