Ищете способ порадовать близких оригинальной выпечкой? В этом рецепте представлено не только хрустящее печенье, но и его удивительные узоры. Отлично подойдет к чашке чая, кофе или молока, придавая вашему чаепитию особый шарм.
Необходимые ингредиенты
- Мука – 400 г
- Сахарная пудра – 3 ст. л.
- Сливочное масло – 180 г
- Молоко – 6 ч. л. (для формирования теста)
- Яичный желток – 1 шт.
- Сметана – 120 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Ванильный сахар – 8 г
Начинка
- Грецкие орехи – 120 г
- Сушеная вишня – 50 г
- Сахар – 70 г
- Корица – 1/2 ч. л.
Приготовление печенья
1. Для начала просеять муку и добавить разрыхлитель, ванильный сахар и сахарную пудру, тщательно перемешать. Затем натереть холодное сливочное масло на крупной терке и снова перемешать.
2. Далее ввести желток и сметану, аккуратно размешать ложкой. После этого массу следует растереть руками до состояния крошки, затем добавляем молоко и замешиваем тесто в шар.
3. Убрать тесто в пленку и оставить на некоторое время. Для начинки вишню промыть и обсушить, а грецкие орехи слегка обжарить на сковороде и измельчить в блендере.
4. В глубокую миску поместить сахар, корицу и измельченные орехи с вишней, хорошо перемешать. Из теста сформировать четыре части, раскатать каждую в пласт и при помощи формочки вырезать кружки диаметром 10 см. На центр каждого круга выкладывается начинка.
5. Края кружка следует скрепить, закручивая тесто, чтобы получились варенички. Для красоты поверхность можно украсить пинцетом.
6. Выпекать печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут. В итоге получится хрустящее, ароматное печенье с щедрой начинкой из орехов и вишни.
Приятного аппетита! Не пропустите возможность поучаствовать в одном из кулинарных экспериментов и удивить своих близких.
