Фаршированный перец — это не просто классическое блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который порадует как гурманов, так и обычных любителей домашней кухни. Давайте разберемся, какие ингредиенты понадобятся и как правильно его приготовить.
Подготовить перцы: отрезать верхушки, удалить семена и перегородки. Нарезать верхушки кубиками, они также пойдут в начинку.
Поместить перцы в подходящую для микроволновой печи форму, налив 1/4 чашки воды. Готовить в микроволновке 4–5 минут, пока перцы немного не размягчатся. Слить воду и отложить перцы в сторону.
На среднем огне в сковороде растопить 1 столовую ложку сливочного масла и обжарить фарш до золотистой корочки, но не до полной готовности. Вынуть фарш из сковороды.
В ту же сковороду добавить оставшееся масло, обжарить лук и грибы, помешивая, в течение 1 минуты, затем добавить нарезанные болгарские перцы и готовить еще 1–2 минуты.
Вернуть фарш в сковороду, добавить помидоры и вустерширский соус, обжарить 1 минуту, затем приправить солью и перцем. Ввести натертый сыр (оставив немного для посыпки), тщательно перемешать до расплавления сыра.
Наполнить перцы начинкой, посыпать оставшимся сыром. Выпекать в духовке 15–20 минут.
Блюдо готово! Фаршированный перец с грибами и сыром станет отличным угощением для семьи и друзей. Приятного аппетита!
