Приготовление шашлыка из телятины выделяется своим насыщенным набором специй. В этом маринаде присутствуют тимьян, мята, кумин и кориандр в сушеном виде — такой подход исключает необходимость вычищать пригоревшие семена и листики после приготовления. Этот рецепт шашлыка от ресторана «Московское небо» можно без проблем адаптировать для свинины или курицы, добавляя восточные нотки каждому блюду.
Ингредиенты
- Телячья лопатка — 1 кг
- Сушеная мята — 5 г
- Сушеный базилик — 5 г
- Сушеный тимьян — 5 г
- Репчатый лук — 200 г
- Молотый кумин (зира) — по вкусу
- Молотый кориандр — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Минеральная вода с газом — 300 мл
- Растительное масло — 30 мл
Приготовление
Этот шашлык станет настоящим украшением любого застолья, радуя не только вкусом, но и ароматом. Попробуйте и наслаждайтесь неповторимыми ощущениями!
