Кукурузный суп с креветками — это яркое сочетание нежного вкуса и насыщенной текстуры. Сладкие зерна кукурузы, кремовая основа и свежие креветки объединяются, создавая настоящее гастрономическое удовольствие. Это блюдо способно перенести вас на солнечное побережье даже в самый пасмурный день. Простота его приготовления делает его идеальным для любого повода.
Время приготовления: около 40 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 луковица (мелко нарезанная)
- 300 г корня сельдерея (очищенного и нарезанного кубиками)
- 1 красный перец (очищенный от семян, нарезанный кубиками)
- 3 зубчика чеснока (мелко нарубить)
- 400 г картофеля (очистить, нарезать небольшими кубиками)
- 1 л куриного или овощного бульона
- 200 г кукурузы (свежей или замороженной)
- 300 мл молока
- 1.5 ст. л. кукурузного крахмала
- 400 г крупных или средних очищенных креветок
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или кинза) для подачи
Пошаговый рецепт
Советы и идеи
- Для более яркого вкуса: обжарьте креветки с чесноком перед добавлением в суп.
- Без глютена: проверьте состав вашего бульона.
- Добавьте остроты: немного кайенского перца придаст блюду пикантность.
- Веганский вариант: используйте растительное масло и замените молоко на растительные сливки.
Приятного аппетита и пусть каждое приготовление будет путешествием в мир вкусов!
