Эта оригинальная брускетта, основанная на хрустящей картофельной вафле, станет идеальным угощением для любого стола. Сочетание нежного лосося и сливочного сыра добавляет блюду изысканности, а картофельная основа дарит восхитительный вкус и хруст.
Ингредиенты
- Лосось: 50 г
- Сливочный сыр: 50 г
- Перец черный молотый: по вкусу
- Перец черный дробленый: 2 г
- Картофель: 360 г
- Молоко: 100 мл
- Яйца куриные: 2 шт.
- Пшеничная мука: 100 г
- Соль: по вкусу
- Растительное масло: 100 мл
- Зеленый лук: 10 г
Приготовление
Картофель необходимо тщательно вымыть и обсушить, оставляя кожуру. Завернуть каждую клубень в фольгу и запечь в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 40 минут до мягкости.После запекания очищаем картофель и натираем его на крупной терке. Как только картофель остынет, добавляем в массу молоко, растительное масло, яйца, муку, соль и черный молотый перец, внимательно перемешиваем до получения однородной текстуры.Выливаем картофельную смесь в вафельницу и готовим около 7 минут. Готовую картофельную вафлю помещаем на тарелку и аккуратно намазываем сливочный сыр. Сверху укладываем ломтики лосося, мелко нарезанный зеленый лук и приправляем дробленым черным перцем. Подаем немедленно, пока вафля сохраняет тепло.Эта брускетта станет настоящим хитом на вашем столе, идеально подходя как для уютного ужина, так и для дружеских встреч.
