Шоколадный торт с ярким оформлением — это идеальный подарок как для детей, так и для взрослых. Яркие цвета и оригинальный дизайн не оставят равнодушными ни именинника, ни гостей. А под броским внешним видом скрывается удивительный шоколадный торт, который сочетает в себе влажный шоколадно-кофейный бисквит, нежный шоколадный творожный крем и легкую вишневую кислинку.
Этот торт запомнится всем! Несмотря на то, что его приготовление потребует некоторых усилий, результат этого стоит!
Ингредиенты:
Бисквит
- яйца — 3 шт.
- мука пшеничная — 150 г
- сахар — 140 г
- кофе растворимый — 1 ч. л.
- кипяток — 60 мл
- масло растительное — 40 мл
- какао — 10 г
- разрыхлитель — 7 г
Творожно-шоколадный крем
- творог — 480 г
- масло сливочное — 200 г
- черный шоколад — 150 г
- сахарная пудра — 100 г
- сливки 33% — 100 мл
Сироп и желе
- вишневый сок — 100 мл
- сахар — 100 г
- вишня без косточек — 400 г
- джелатин — 10 г
- вода — 50 мл
Пошаговое приготовление:
Шоколадно-кофейный бисквит
1. Заварите кофе, добавив 1 ч. л. растворимого кофе в 60 мл кипятка. Перемешайте.
2. Взбейте 3 яйца с 140 г сахара до пышной массы (около 8 минут).
3. Просейте муку, какао и разрыхлитель в отдельную миску. Перемешайте.
4. Смешайте охлажденный кофе с растительным маслом и добавьте к яичной массе, осторожно соединяя с сухими ингредиентами.
5. Выпекайте в форме, смазанной пергаментом, при 170°C около 30 минут.
Вишневое желе
1. Отожмите сок из замороженной вишни, затем приготовьте желе, добавив сахар и желатин.
2. Залейте желе в формы и охладите до застывания в морозильнике.
Крем и сборка
1. Для крема растопите шоколад в горячих сливках, затем добавьте творог и взбейте до однородности.
2. Разделите корж на три части, пропитайте вишневым сиропом и слоями добавляйте крем и желе.
3. Оформите торт вафельными трубочками и цветными конфетами, создавая яркий и праздничный вид.
Такое легкое украшение и вкус позволит сделать сладкое произведение искусства каждому! Нежный шоколадный бисквит и вишневая прослойка создадут гармоничное сочетание.
