Этот восхитительный сырный суп с курицей и грибами станет настоящей находкой для любителей комфортной еды. Удобный в приготовлении и невероятно вкусный, он скрасит любое застолье и согреет в холодные дни.
Необходимые ингредиенты
- Куриная грудка: 1 шт.
- Шампиньоны: 300 гр.
- Картофель: 4 шт.
- Репчатый белый лук: 1 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Плавленый сырок: 2 пачки
- Зелень: 1 пучок
- Специи: по вкусу
Этапы приготовления
Куриную грудку нужно тщательно промыть, очистить от плевы и высушить бумажным полотенцем. Затем отварить в кипящей воде, сбросив первый бульон. После этого посолить воду и продолжить варить до готовности.Между тем, шампиньоны стоит очистить и нарезать тонкими кусочками. Лук можно измельчить, а морковь натереть на терке или нарезать соломкой.Следующим шагом нарезаем картофель кубиками примерно 1,5х1,5 см.Обжарьте нарезанные шампиньоны на сливочном или оливковом масле до полуготовности.Лук и морковь надо пассеровать до полупрозрачности лука, затем добавить их к грибам.Отваренную курицу нарезаем небольшими кубиками и добавляем к овощам.Соберите все ингредиенты в кастрюле, залейте куриным бульоном, добавьте специи и варите на медленном огне 30 минут.За считанные минуты до готовности добавьте порезанный плавленый сырок, тщательно перемешивая до полного растворения.Готовый суп разложите по тарелкам и посыпьте свежей зеленью укропом или петрушкой. Не забудьте про гренки в качестве гарнира!Этот суп станет не только утешительным блюдом в холодную погоду, но и удивит своих гостей восхитительными вкусом и ароматом!