Салат селедка под шубой известен и любим многими, но как насчет его свежей интерпретации? В этой версии традиционного блюда картофель заменяется плавленым сыром, который отлично гармонирует с другими ингредиентами. Приготовление — простое и быстрое, а подать его можно как в большом праздничном салатнике, так и в разъемной форме для выпекания.
Ингредиенты
- Свекла отварная — 1 шт.
- Морковь отварная — 1 шт.
- Куриные яйца отварные — 3 шт.
- Плавленый сырок — 180 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Слабосоленая сельдь — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
Для маринада:
- Соль — 0,5 ч.л
- Сахар — 1 ч.л
- Уксус 9% — 1 ст.л
- Кипяченая вода — ? стакана
Приготовление
Начните с нарезки репчатого лука и поместите его в миску. Добавьте соль, сахар и уксус, залейте кипятком так, чтобы лук был полностью покрыт. После этого дайте ему настояться 10-15 минут. Далее нарежьте филе сельди кубиками и натрите морковь и свеклу на средней терке.
Чтоб удобнее натирать плавленый сырок, рекомендуется предварительно заморозить его на 30 минут. Куриные яйца натереть на крупной терке.
Сборку салата лучше всего проводить в глубоком салатнике или на плоском блюде, укладывая ингредиенты слоями. При использовании разъемной формы для выпечки (18 см в диаметре), сначала смажьте дно майонезом.
Первый слой — морковь с майонезом, затем слой сельди, сверху маринованный лук без жидкости и немного майонеза. Далее — плавленый сыр и опять майонез, а завершает композицию свекла, покрытая майонезом.
Снимите кольцо и посыпьте сверху натертыми яйцами. Дайте салату настояться около часа, затем украсьте зеленью. Готово — можно подавать!
Приятного аппетита и удачной готовки!
