В 2026 году в России могут стартовать работы над созданием стандартов для оранжевых вин и петнатов. Глава Роскачества Максим Протасов поделился планами по инициативе организации, которая намерена обсудить и выработать рекомендации совместно с представителями отрасли.
Несправедливость рынка
По словам Протасова, на текущий момент отсутствуют четкие критерии для этих категорий вин, что является серьезной проблемой. Особенно это касается растущего числа потребителей, которые предпочитают оранжевые вина. В настоящее время доля оранжевых вин в России составляет около 2%, в то время как петнаты занимают около 3,5% рынка.
Правила игры для новых сегментов
«В этой нише крайне важно установить правила игры. Мы не говорим о чрезмерном регулировании, а о необходимости создания ясных норм для участников рынка», — добавил Протасов.
Что такое оранж и петнат?
Оранжевое вино — это продукт, получаемый из белых сортов винограда с использованием технологий, применяемых в производстве красных вин. Петнаты, в свою очередь, представляют собой игристые вина, произведенные по методике анцестраль, которая включает одну ферментацию: она начинается в емкости на винодельне и завершается в бутылке.
Фото: freepik.com
