Рыба – универсальный ингредиент для создания изысканных закусок, которые смогут удивить даже самых требовательных гурманов. Повар Денис Дикун представил ряд оригинальных рецептов, которые могут стать основой для новогоднего застолья.
Закуски для тех, кто следит за фигурой
Держать себя в форме не означает отказывать себе в наслаждении! Эти легкие и вкусные блюда помогут сохранить баланс между удовольствием и диетой благодаря сочетанию рыбы и свежих овощей.
Теплый салат из минтая с тушеными овощами
- Ингредиенты: 250 г филе минтая, 1 морковь, 1 луковица, 3 ст. л. подсолнечного масла.
- Приготовление: очистить и натереть морковь, нарезать лук. Обжарить овощи на сковороде до мягкости, добавить мелко нарезанное филе минтая. Накрыть крышкой и оставить тушиться на слабом огне 20-30 минут. Подавать с зеленью.
Легкие канапе с семгой
- Ингредиенты: 150 г семги, 1 огурец, половинка багета, растительное масло, 2 ст. л. консервированной кукурузы, майонез.
- Приготовление: нарезать багет, обжарить на сковороде, намазать майонезом, выложить ломтики огурца и семги, украсить кукурузой и зеленью.
Закуски для кулинарных новаторов
Новый год – это время для кулинарных экспериментов. Эти рецепты добавят яркие нотки на праздничный стол.
Веррины из сельди с черной смородиной
- Ингредиенты: 250 г сельди, 150-200 г сметаны, лук, укроп, 150-200 г черной смородины.
- Приготовление: нарезать сельдь кубиками, смешать со сметаной, медом и специями. Оставить в холодильнике на 6-12 часов. Перед подачей украсить зеленью.
Салат с тунцом и гранатом
- Ингредиенты: 100 г консервированного тунца, 1 морковь, половина граната, майонез, греческий йогурт.
- Приготовление: натереть морковь, смешать с тунцом, гранатоми и луком, заправить йогуртом и майонезом. Учтите, что зерна граната лучше не раздавить. Оставить в холодильнике на 15 минут.
