В мир кулинарии приходит новый хит – чесночный хлеб с зеленью, который обещает поднять настроение и добавить уюта в любой обед. Этот простой и доступный рецепт идеально подходит для постного рациона и станет отличным дополнением к чашечке насыщенного борща. Такой хлеб станет неотъемлемой частью как праздничного стола, так и обычного семейного ужина.
Необходимые ингредиенты
- 350 г пшеничной муки
- 220 мл воды
- 1.5 ч. л. сухих дрожжей
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли (плюс 0.5 ч.л. для зелени)
- 3 ч. л. растительного масла
- 1 пучок кинзы
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок укропа
- 3 зубчика чеснока
- 4 ст. л. оливкового масла (для зелени)
Процесс приготовления
Для начала стоит закупить все необходимые ингредиенты и подготовить кухонные принадлежности. Основным инструментом станет хлебопечка, которая упростит процесс замешивания теста. В чашу хлебопечки загрузите воду, дрожжи, муку, соль, сахар и растительное масло. После этого включите режим «Основной замес теста».
Пока тесто готовится, займитесь зеленью и чесноком. Тщательно промойте и мелко нарежьте их. Затем поместите в блендер зелень с чесноком, добавьте оливковое масло и немного соли. Измельчите до однородной массы.
Готовое тесто раскатайте в овал, распределите по его поверхности зелено-чесночную массу. Не забудьте оставить небольшую часть для обмазки уже готового хлеба. Заверните тесто в рулет и разделите его на две части. Свейте их вместе, формируя косичку.
Теперь смазанный маслом противень готов принять ваш шедевр. Переложите косичку в форму и оставьте в теплом месте для расстойки. За 35 минут тесто поднимется, после чего его можно отправлять в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 40 минут, пока хлеб не приобретет аппетитный золотистый цвет. После выпечки дайте ему немного остыть, а потом обмажьте оставшейся зеленью – и ваш вкуснейший чесночный хлеб готов к подаче!
