Карамельный чизкейк — идеальный десерт для любителей сладостей на основе творога. Этот лакомый кусочек не только приятно радует вкусом, но и полезен для здоровья благодаря высокому содержанию белка и кальция. Это отличный выбор как для детей, так и для их родителей. В Европе творожные торты и пироги завоевали популярность благодаря своей сочной и воздушной текстуре. Такие десерты легкие и не перегружены калориями, что делает их подходящими для тех, кто следит за фигурой.
Ингредиенты для приготовления
- Вареное сгущенное молоко — 300 грамм
- Желатин — 1,5 столовые ложки
- Грецкие орехи — 40 грамм
- Творог — 750 грамм
- Вода — 5 столовых ложек
- Сливочное масло — 160 грамм
- Песочное печенье — 250 грамм
Приготовление
Для начала следует подготовить чистую и сухую чашу блендера, в которую помещают грецкие орехи. К ним добавляют поломанное вручную печенье и взбивают до образования однородной песочно-ореховой массы. Затем растопите сливочное масло в микроволновой печи или на водяной бане и влейте его в крошку, после чего тщательно перемешайте.
Далее нужно взять форму для выпекания и равномерно распределить тесто, формируя бортики. Уберите форму в холодильник на 40 минут. Тем временем, зальите желатин водой и дайте ему разбухнуть (примерно 30 минут). В чашу блендера добавьте творог (домашний предпочтительнее) и вареное сгущенное молоко, взбейте до однородной консистенции.
Растворите желатин на водяной бане или в микроволновой печи, затем добавьте к нему пару ложек творожной массы. После этого комбинируйте желатин с оставшейся творожной смесью и тщательно перемешайте. Достаньте форму из холодильника и вылейте начинку в основу. Поставьте чизкейк в холод на 3-4 часа. Как только время истечет, осторожно снимите форму. Готовый чизкейк отлично подойдёт к чаепитию или кофе.
