По данным исследований, грибы - уникальный продукт, который при термической обработке сохраняет основные полезные вещества. Их можно жарить, тушить или готовить на гриле, и они могут чудесно заменить мясо для тех, кто избегает его в своем рационе. Грибы отлично подходят для соусов, овощных рагу, и даже для пиццы и омлетов.
Вес готового блюда составляет 770 г, и его можно приготовить всего за 20-25 минут.
Необходимые ингредиенты
- шампиньоны - 300 г
- кунжутное масло - 20 мл
- кунжут - 1 ч.л.
- мед - 20 г
- салат Айсберг - 60 г
- огурцы - 1-2 шт.
- маринованный перец - 50 г
- белая фасоль - 100 г
- кус-кус - 100 г
- оливковое масло - 20 мл
- пергамент - 1 шт.
- шпажки - 4 шт.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Разогрейте духовку до 200°C. Кипятите воду в чайнике. Поместите кус-кус в миску и залейте кипятком так, чтобы вода покрывала крупу на 1 см. Добавьте немного соли, закройте крышкой и дайте настояться 5 минут.
Шаг 2: В отдельной миске смешайте кунжутное масло, мед и кунжут до однородной массы. Шампиньоны не мойте, а аккуратно очистите ножом. Наденьте грибы на шпажки и смажьте соусом. Застелите противень пергаментом, уложите шашлыки и запекайте в духовке 10-15 минут. В это время нарежьте огурцы и маринованный перец кубиками. В отдельной миске смешайте нарезанные овощи, фасоль, салат, добавьте оливковое масло и соль по вкусу. Подавайте шашлыки с кус-кусом и салатом немедленно.
Приятного аппетита!
