Как приготовить ароматные фаршированные гогошары с рисом и мясом

Запеченные гогошары настоящее королевство вкуса и аромата. Это яркое и сочное блюдо не требует особых кулинарных навыков, но всегда производит впечатление. Нежные перцы, фаршированные сочной бараниной и рисом, создают идеальное сочетание, от которого невозможно отказаться.

Ингредиенты:

• Перец толстостенный (гогошары) 10 шт
• Баранина 600 г
• Лук 100 г
• Рис 80 г
• Сухой чеснок 0.5 ст. ложки
• Черный перец, соль по вкусу
• Шафран 1 щепотка
• Зира (тмин), кориандр, розмарин по желанию
• Сливочное и растительное масло для жарки

Приготовление:

Первый шаг обжарить нарезанный лук на растительном масле до полупрозрачного состояния. В это время отварите рис до готовности. Баранину очистите от пленок и жира, затем пропустите через мясорубку вместе с обжаренным луком. В получившийся фарш добавьте отваренный рис и приправьте смесь солью, черным перцем, зирой, кориандром и розмарином. Не забудьте про щепотку шафрана для насыщенного аромата.

Гогошары разрежьте пополам и удалите семена. Начините каждую половину подготовленным фаршем, выкладывая их на противень. Сверху поместите маленький кусочек сливочного масла для дополнительного вкуса. Накройте противень пергаментом и фольгой, затем залейте кипятком так, чтобы он доходил до середины перца.

Запекайте в предварительно разогретой до 220 градусов духовке примерно 30 минут. Готовые гогошары аккуратно выложите на тарелку и подавайте со сметаной. Это блюдо поднимет настроение и заставит вспомнить о семейных застольях!