Нежные кремы для домашних тортов: три лучших рецепта
Приготовление десертов может стать настоящим искусством, особенно когда речь идёт о вкусных кремах, которые можно использовать для тортов и пирожных. Вот три простых и аппетитных рецепта сливочных кремов, которые обязательно стоит попробовать.
1. Ягодный крем на основе жирных сливок
- Сливки 33% 1 упаковка (480 г)
- Сахарная пудра 2 ст.л. с горкой
- Ванильный сахар или ванилин 1 пакетик
- Малина 300 г
- Сахар 100 г
- Агар-агар 1 пакетик (7 г)
- Творог 5% 150 г
Для достижения наилучших результатов сливки лучше всего охладить перед взбиванием. Вместо малины можно смело использовать клубнику, вишню или смородину.
Приготовление:
Этот крем получается лёгким и воздушным. Идеально подходит для прослойки бисквитных тортов.
2. Нежный крем на основе сметаны и сливочного сыра
- Сметана 20% 1 стакан
- Сахарная пудра 3 ст.л. с горкой
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Сливочный сыр 200 г
Этот крем быстро готовится без миксера идеальный выбор для тех, кто спешит.
Приготовление:
Этот крем сочетает в себе нежный ванильный вкус и лёгкую кислую нотку прекрасно подойдёт для быстрого приготовления тортов.
3. Сметанный крем с цитрусовым ароматом
- Сметана 20% 300 г
- Сахарная пудра 2 ст.л. с большой горкой
- Цедра апельсина 1 ч.л.
- Ванильный зефир 1 шт.
Эта версия крема готовится еще проще и станет отличным дополнением к домашним тортам.
Приготовление:
Крем получается с лёгким цитрусовым ароматом, идеально подходит для пропитки влажных тортов.