Золотистая цветная капуста с чесноком и пармезаном

17 марта 2026, 12:59

Приготовление этого невероятного блюда займет всего 50 минут и порадует 4 порции.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность: 559.8 Ккал, белки: 15.3 г, жиры: 30.6 г, углеводы: 44.2 г, пишет Дзен-канал "Еда.ру".

Ингредиенты

2 стакана белого сухого вина
1 головка цветной капусты
1/2 стакана оливкового масла
1.5 стакана толченых сухарей
1 зубчик чеснока
3 столовые ложки рубленой петрушки
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
60 г тертого сыра пармезан

Инструкция приготовления

Нагрейте духовку до 185 градусов.

Разрежьте цветную капусту на средние соцветия и выложите их в форму для запекания, стеблями вниз. Залейте вином и накройте фольгой. Запекайте около 45 минут, пока капуста не станет мягкой.

В блендере смешайте 6 столовых ложек оливкового масла, толченые сухари, измельченный чеснок, петрушку и пармезан. Приправьте солью и перцем.

Выньте капусту из духовки и Increase the temperature to 200 degrees.

Смажьте соцветия оставшимся оливковым маслом и щедро посыпьте смесью с пармезаном.

Верните капусту в духовку на некоторое время, чтобы она покрылась золотистой корочкой. Подавайте теплой, наслаждаясь оригинальным вкусом!

Источник: Еда.ру