Салат римский станет настоящим центром внимания на любом празднике благодаря своей яркой презентации и насыщенному вкусу. Нежно обжаренная говядина, свежие хрустящие огурцы и пикантный маринованный лук — эти ингредиенты создают неповторимую гармонию. А украшение из яичных блинчиков делает его не только аппетитным, но и зрелищным. Такой салат точно оценят ваши гости, и он быстро исчезнет со стола.
Что нужно для салата?
- Говядина (или любое другое мясо) — 300 г
- Свежие огурцы — 300 г
- Яйца — 3 шт.
- Листья салата — для подачи
- Майонез — 2 ст. л.
- Зеленый лук — пучок
- Грецкие орехи (по желанию) — для посыпки
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Как замариновать лук?
- Лук — 1 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Яблочный уксус — 2 ст. л. (или 1 ст. л. 9% уксуса)
- Кипяток — примерно 1/2 стакана
Пошаговая инструкция
1. Мясо нарезать на тонкие пластинки, затем нарезать брусочками. Говядина является основой, но можно использовать и свинину или курицу.
2. Обжарить мясо в разогретом растительном масле на сильном огне до румяной корочки. После этого налить полстакана кипятка, накрыть крышкой и готовить на небольшом огне еще 10–15 минут. Дать остыть.
3. Лук нарезать полукольцами и замариновать с солью, сахаром, уксусом и кипятком на 10–15 минут.
4. Огурцы нарезать вдоль, а затем на брусочки. Яйца взбить с солью и перцем, обжарить на сковороде, но без корочки, и свернуть в рулетик.
5. На круглое блюдо выложить листья салата. Первым слоем распределить мясо, сверху маринованный лук и майонез, затем огурцы и снова майонез.
6. Нарезанные блинчики уложить сверху и посыпать зеленым луком и орехами.
Салат готов к подаче! Он непременно привлечет внимание своим внешним видом и богатым вкусом, станет отличным дополнением к любому событию.
