Этот потрясающий кекс состоит из двух слоев: один из них сделан на основе яблок, а другой — на основе мягкого творога. Благодаря этому сочетанию получается невероятно воздушное и нежное лакомство. Чтобы ощутить всю прелесть его вкуса, рекомендуется подавать кекс в теплом виде. Стоит ему немного охладиться, как он теряет свою легкость, становясь менее воздушным, пишет Рецепты ПП - худеем вкусно!.
Необходимые ингредиенты
Для шоколадного слоя:
- 2 яйца
- 100 г очищенного яблока
- 60 г рисовой муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 70 г сметаны или йогурта
- 2 пакетика подсластителя (например, фитпарад)
- 10 г какао-порошка
Для творожного слоя:
- 250 г мягкого творога
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 1-2 пакетика подсластителя
- 1 яйцо
Приготовление кекса
1. В первую очередь необходимо подготовить шоколадный слой. Для этого очистить яблоко, нарезать его и поместить в блендер. Добавьте яйца и какао, а затем взбейте до получения однородной массы. При желании, можно загрузить все ингредиенты сразу. Полученную массу перелить в глубокую миску, добавить оставшиеся компоненты и тщательно перемешать венчиком.
2. Далее переходите к приготовлению творожного слоя. В отдельной посуде соедините мягкий творог, яйцо, кукурузный крахмал и подсластитель. Хорошо перемешайте венчиком до получения однородной консистенции.
3. Для выпечки лучше всего использовать форму диаметром 20 см. На дно, выстеленное бумагой для выпечки, выложите шоколадный слой. Затем с помощью столовой ложки добавьте творожную массу в виде островков. С помощью обратной стороны ложки создайте узоры, перемешивая шоколадный и творожный слои.
4. Поместите форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 30-40 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Кекс подавайте на стол в теплом виде, чтобы насладиться его вкусом в полной мере!
