Ингредиенты для 6 порций:
- 1 стакан гречневой крупы
- 10 шампиньонов
- 1 головка репчатого лука
- 1 пучок зелени
- 2 чайные ложки соли
- Молотый черный перец по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление
На сухой сковороде слегка поджарить сырую гречку в течение 8–10 минут.Затем отварить гречку, следя за тем, чтобы она не разварилась.Мелко нарезать грибы и лук, обжарить их на оливковом масле до золотистой корочки.Готовую гречку измельчить до однородной массы с помощью блендера.Добавить к гречке обжаренные грибы и лук, приправить солью, перцем и любимыми специями. Хорошо перемешать смесь.Ввести мелко нарубленную зелень в смесь и снова перемешать.Из получившейся массы сформировать небольшие котлеты.Обжаривать котлеты на медленном огне с обеих сторон по 7–10 минут до образования аппетитной корочки.Подавайте с соусом из сметаны и зелени.Этот рецепт подойдёт как для повседневного, так и для праздничного меню. Поделитесь им с друзьями и готовьте вместе!
