Ищете идеальное блюдо для легкого обеда или ужина? Этот салат с фунчозой становится настоящей находкой! Готовить его легко и быстро, а разнообразие ингредиентов позволяет каждому сделать его по своему вкусу – добавьте свежий болгарский перец, огурец, кинзу или даже хрустящий арахис.
Ингредиенты:
- 50 г – фунчозы
- 100 г – шпината
- 1 шт – моркови
- 1 ч.л – растительного масла
- щепотка соли
- 2 зубчика – чеснока
- ст.л – светлого соевого соуса
- 1-1? ст.л – темного рисового уксуса
- 1 ч.л – кунжутного масла
- ч.л – сахара
- щепотка соли
Приготовление:
Начните с нарезки моркови тонкой соломкой. Шпинат следует крупно нарезать. Чеснок мелко нарежьте или нарубите, а для смягчения его вкуса смешайте с половиной столовой ложки горячей воды и дайте настояться 30 секунд.В небольшой миске соедините чеснок с другими ингредиентами для соуса и тщательно перемешайте, отложите в сторону.Фунчозу поместите в холодную воду на 10-15 минут, затем отварите в кипящей воде всего 30 секунд и промойте в холодной воде. Не сливайте воду из кастрюли!В ту же кастрюлю добавьте щепотку соли и каплю масла. Бланшируйте шпинат и морковь около 20-30 секунд, а затем переложите их в холодную воду.В большой миске объедините фунчозу, морковь, шпинат и полейте соусом. Хорошенько перемешайте – и салат готов!Исследуя мир китайской кухни, не забудьте поэкспериментировать с соусами и специями для достижения идеального вкуса. Приятного аппетита!
