Новый взгляд на фаршированный перец: просто и вкусно

15 марта 2026, 07:21

Сочное, ароматное и легкое в приготовлении блюдо станет настоящей находкой для вашего обеда или ужина!

Если традиционные фаршированные перцы с рисом и мясом стали вам скучны, то этот рецепт, где перцы запекаются половинками, придаст вашему столу свежести и оригинальности. Сочетание куриного бедра, свежих овощей, нотки копченности и тягучего сыра создаёт гастрономическую симфонию на каждой тарелке. И все это с минимальными усилиями и доступными ингредиентами!

Количество порций: 4

Время приготовления: около 60 минут

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность: 135 ккал

Белки: 12 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 3 г

Ингредиенты

Куриные бедра (без кожи и костей) – 500 г
Лук – 1 небольшая луковица (100 г)
Помидор – 1 шт. (100 г)
Копченое мясо (по желанию) – 50 г
Сыр (моцарелла или другой плавкий сыр) – 70–100 г
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 1 ст. л.
Зелень (по вкусу)
Чеснок – 1 зубчик
Соль – 1 ч. л.
Перец сладкий – 4–5 шт. среднего размера

Пошаговый рецепт

Подготовка начинки:

Куриное бедро нарезать мелкими кубиками.
Лук, помидор, копченое мясо, чеснок и зелень измельчить.
Сыр натереть на крупной терке, половину добавить в начинку, вторую половину оставить для посыпки.
В смесь добавить яйцо, сметану, соль и перец, тщательно перемешать.

Сладкие перцы разрезать пополам, удалить семена и перегородки.

Фаршировать половинки перцев готовой начинкой.

Запекание:

Вариант 1: Выложить перцы в форму, накрыть фольгой.

Вариант 2: Поместить в рукав для запекания.

Запекать в предварительно разогретой духовке при 200°C около 40 минут под фольгой. Затем снять фольгу, посыпать перцы оставшимся сыром и вернуть в духовку еще на 10-15 минут для образования золотистой корочки.

Фаршированные перцы с курицей и сыром — это не просто еда, это праздник вкуса и аромата, который на каждом шагу радует и вдохновляет. Блюдо, в котором даже простые ингредиенты оживают и создают невероятный кулинарный опыт.