Великолепные творожные булочки с аппетитной начинкой из яблочного повидла завоевали популярность благодаря своей простоте в приготовлении и отсутствию дорогостоящих ингредиентов. Эти воздушные и мягкие угощения идеально подходят как для утреннего чаепития, так и для сладкого перекуса в течение дня, сообщает источник.
Ингредиенты для 8-12 булочек
- Творог - 200 г
- Сахар - 100 г
- Соль (на кончике ножа)
- Молоко - 100 мл
- Мука высшего сорта - 250 г
- Разрыхлитель теста - 6 г (1 ч. ложка)
- Густое яблочное повидло - около 200 г
- Сахарная пудра - 1 ст. ложка для посыпки
Подготовка теста
Для начала выберите творог с содержанием жира 9% или выше, чтобы получить более насыщенный вкус. Яблочное повидло желательно использовать домашнее, оно будет более густым, аналогичным мармеладу.
В глубокой миске смешайте творог с сахаром и солью. Добавьте молоко и тщательно пробейте массу блендером до получения однородной консистенции без комочков. Затем постепенно добавьте муку с разрыхлителем, перемешивая до полного объединения всех ингредиентов. Замесите мягкое и упругое тесто, которое не прилипает к рукам. Оберните тесто в пленку и оставьте на 30 минут.
Формирование и выпечка булочек
Тем временем подготовьте противень, застелив его пергаментом, и разогрейте духовку до 180 градусов. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины около 3 мм. Нарежьте его на прямоугольники, примерно 8-12 штук, в зависимости от предпочтительного размера булочек.
На один край каждого прямоугольника выложите яблочное повидло и сверните тесто в трубочку, оставляя края открытыми. Поместите заготовки на противень швом вниз и слегка придайте им форму, чтобы они не раскатывались. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 25 минут.
После выпекания аккуратно переложите булочки на решетку, дайте им остыть, а затем посыпьте сахарной пудрой. Наслаждайтесь аппетитными творожными булочками с начинкой!
