Пицца — это истинная кулинарная страсть миллионов людей по всему миру. Это универсальное и любимое многими блюдо с легкостью адаптируется под любые предпочтения и традиции, пишет На кухне тетушки Хельги.
Необычный белый соус
Данный рецепт пиццы весьма оригинален, поскольку вместо привычного томатного соуса используется белый соус, созданный на основе греческого йогурта, который отлично подходит к пицце.
Как всегда, начинается все с теста. Готовится оно достаточно просто. Можно воспользоваться классическим итальянским рецептом, который подойдет как для пиццы, так и для хлеба. Если же вы хотите удивить еще больше, можно приготовить двойную порцию и испечь и то, и другое.
Ингредиенты и приготовление
Пока тесто поднимается, пора подготовить соус. В глубокой миске смешайте греческий йогурт или сметану с мелко нарезанной зеленью, например, свежим базиликом, добавьте чеснок, соль, черный перец, лимонный сок и немного растительного масла. Перемешайте — соус готов!
Далее необходимо нарезать 200 г мяса или колбасы (желательно копченой), помидоры кружками и сладкий перец полосками. Красный лук нарезать перьями. На противень, предварительно застеленный пекарской бумагой, выкладывается раскатанное тесто. Важно, что его можно распределить руками без использования скалки.
На тесто наносятся две столовые ложки белого соуса, после чего укладываются все ингредиенты: помидоры, колбаса, немного соли и черного перца, а затем красный лук и сладкий перец. Чуть подсолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут, пока тесто не станет золотисто-румяным.
Подача и оформление
Как только пицца готова, ее следует аккуратно перенести на деревянную доску, украсить маринованными огурцами и подать с оставшимся соусом. Оригинальная и вкусная пицца готова к наслаждению!
- Ингредиенты:
- Тесто для пиццы;
- 200 г мяса или колбасы;
- 200 г помидоров;
- 1 сладкий перец или несколько разных цветов;
- 1 красный лук;
- 2-3 маринованных огурца;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- Соль и черный перец по вкусу.
Для соуса:
- 250 г греческого йогурта или сметаны;
- 2 дольки чеснока;
- Несколько веточек зелени (укроп, базилик или кинза);
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- Соль и черный перец.
