Этот восхитительный десерт станет настоящим украшением любого стола. Не упустите шанс порадовать себя и близких мягким маковым бисквитом, дополненным насыщенной творожной прослойкой и покрытым аппетитной глазурью.
Необходимые ингредиенты
Для макового бисквита: 8 яиц 200 г сахара (примерно 1 стакан) 150 г пшеничной муки (также 1 стакан) 2 ч. л. разрыхлителя теста 200 г молотого мака Ароматизатор по желанию (миндальный или апельсиновый)
Для творожной начинки: 200 г сливочного масла 200 г сахара 1 кг творога 4 яйца 2 упаковки ванильного пудинга (на пол-литра молока, без сахара) 200 мл молока
Для шоколадной глазури: 200 мл густых сливок (30%) 200 г шоколада
Пошаговое приготовление
Взбить яйца с сахаром до получения пышной массы.
Просеять муку с разрыхлителем, добавить молотый мак, тщательно перемешать.
Если используете ароматизатор, влить его во взбитые яйца и снова хорошо перемешать.
Уменьшить скорость миксера и постепенно ввести мучную смесь во взбитые яйца, продолжаю мешать.
Подготовить противень, застелив его бумагой для выпечки, и вылить тесто. Выпекать в разогретой до 170°C духовке (конвекция) около 35-40 минут, пока зубочистка не выйдет сухой.
После выпечки остудить бисквит и разделить его на 3 коржа.
Для творожной начинки растопить масло в кастрюле, добавить сахар, затем аккуратно вводить яйца, тщательно помешивая. Нагревать до появления легких пузырьков.
Смешать пудинг с молоком и добавить в творожную массу, варить до загустения, при желании можно использовать блендер для однородности.
Собрать торт: выложить первый корж, покрыть половиной творожной смеси, наложить второй корж и верхнюю часть творожной массы, накрыть последним коржом.
Для глазури нагреть сливки и добавить сломанный шоколад, тщательно перемешать до полного растворения шоколада. Намазать глазурью верх пирога.
Оставить пирог в холодильнике минимум на 4 часа для настаивания.
Создание этого макового бисквита — отличный способ порадовать себя и своих близких ярким и вкусным десертом, который станет звездой любого праздника.
