Представляем вашему вниманию удивительный рецепт от шеф-повара ресторана Drinks @ Dinners, Евгения Михайлова. Это блюдо идеально подойдёт для вечеринки или уютного ужина.
Количество порций: 4
Время приготовления: около 40 минут
Энергетическая ценность
Калорийность одной порции составляет 491.8 Ккал. Составляется из 12 г белков, 33.1 г жиров и 37.1 г углеводов.
Необходимые ингредиенты
- 50 г лосося
- 50 г сливочного сыра
- Молотый черный перец - по вкусу
- 2 г дробленого черного перца
- 360 г картофеля
- 100 мл молока
- 2 куриных яйца
- 100 г пшеничной муки
- Соль - по вкусу
- 100 мл растительного масла
- 10 г зеленого лука
Пошаговая инструкция приготовления
Сначала картофель следует тщательно промыть с помощью щётки, обсушить, но не очищать. Завернуть в фольгу и запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут, пока он не станет мягким.После запекания очистить картофель и натереть его на крупной терке. В массу добавить молоко, растительное масло, яйца, пшеничную муку, соль и молотый перец. Хорошо перемешать до получения однородной консистенции.Выложить картофельную смесь в вафельницу и готовить около 7 минут.На готовую картофельную вафлю распределить сливочный сыр, сверху красиво положить ломтики лосося, посыпать все мелко нарезанным зеленым луком и дробленым черным перцем. Блюдо лучше подавать горячим, пока вафля не остыла.
