Кормить семью вкусно и разнообразно в период поста — задача не из легких, особенно если не все ее участники придерживаются ограничений. Но не стоит отчаиваться! Существует множество простых и вкусных рецептов, которые помогут разнообразить постное меню как на каждый день, так и на праздничный стол.
В этой подборке представлены первое и второе блюда, закуски и десерты, которые обязательно понравятся всей семье. Также можно обратиться к предыдущим спискам, где есть множество рецептов для постного стола:
- Грибная фантазия: 10 рецептов аппетитных блюд из грибов
- Просто объедение: 10 легких и вкусных блюд из картошки
- Капустный хит: 10 оригинальных блюд из белокочанной капусты
Постная грибная солянка
Для первого блюда отлично подойдет ароматная грибная солянка. Рецепт этого сытного супа, который можно приготовить всего за полчаса, включает простые ингредиенты: картофель, грибы (любой вид), соленые огурцы, лук, морковь и немного томатной пасты.
Кундюбки — старинное постное лакомство
Об этом уникальном блюде рассказала Жанна из Воронежа. С ароматной грибной начинкой, кундюбки приятно удивят всех любителей грибов. Учитывая их богатую историю, стоит отметить, что даже царям нравились такие угощения. Основные составляющие: грибы, репчатый лук и мука, а также растительное масло и приправы по вкусу.
Паприкаш из шампиньонов
Рецепт паприкаша от Надежды из Ямало-Ненецкого автономного округа — это удачная попытка адаптировать венгерскую классику в постном варианте. Вместо мяса используются грибы, а подают это блюдо с любым гарниром, например, рисом или макаронами.
Овощное рагу с рисом
Для тех, кто ценит свободу в кулинарии, подойдут разноцветные овощи, рис и капуста. Основной принцип приготовления позволяет экспериментировать: добавлять разные овощи, менять специи.
Постная колбаса
Этот интересный рецепт от Светы С. приятно удивит тех, кто не может обойтись без колбасы. Измельченный горох, чеснок и свекольный сок создадут отличную замену. Приготовление займет немного времени.
Десерт из тыквы и моркови
Для сладкоежек предложен ароматный десерт из запеченной тыквы и моркови с медом и корицей. Этот легкий в приготовлении лакомство станет прекрасным завершением трапезы.
Постная медовая коврижка
Для любителей выпечек — постная медовая коврижка с имбирем, которая готовится быстро и легко, используя доступные ингредиенты.
Постные трюфели
Эти оригинальные конфеты станут отличным дополнением к празднику, и их легко приготовить. Все, что потребуется — это банан, чечевица и немного шоколада.
