Торт "Монастырская Изба" с вишней

Этот торт настоящая кулинарная находка, которая однозначно покорит сердца сладкоежек. Вишня, как в летние дни, так и в зимние праздники, сделает лакомство свежим и ярким благодаря использованию как свежих, так и замороженных или консервированных ягод. Готовить такое угощение одно удовольствие!

Ингредиенты для вашего шедевра

Для теста:

• Масло или маргарин 1 пачка
• Сметана 1 стакан
• Ванилин 1 пакетик
• Разрыхлитель на кончике ножа
• Сахар 120 г
• Соль щепотка
• Мука 4 стакана

Для начинки:

• Вишня 500 г
• Сливки 1 стакан
• Сметана 1 стакан
• Сахар 100 г
• Шоколад 50 г

Приготовление: шаг за шагом

1. Заранее достаньте масло из холодильника, давая ему немного размягчиться при комнатной температуре.
2. Подготовьте вишню: уберите косточки, обваляйте ягоды в сахаре и отправьте в холодильник.
3. В глубокой миске взбейте размягченное масло с ванилином и сахаром, добавьте сметану, соль и разрыхлитель.
4. Постепенно добавляйте муку, замешивая плотное тесто. Уберите его в холодильник на 60 минут.
5. После охлаждения, разделите тесто на три части и раскатайте каждую в квадрат около 30 см.

6. Нарежьте каждый квадрат на 5 полосок, укладывая сверху вишни.
7. Заверните в трубочки, тщательно заклеивая края, чтобы начинка не вытекла. У вас должно получиться 15 трубочек.
8. Разогрейте духовку до 180C и выложите трубочки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 25-30 минут.
9. Для крема взбейте сливки с сахаром, затем осторожно добавьте сметану до получения густой консистенции.
10. Остудите трубочки, затем выложите и слойте их, промазывая кремом между слоями. Завершите торт, обмазав его всей стороной кремом.
11. Натрите шоколад и посыпьте им торт. Уберите его в холодильник на ночь, чтобы пропитался.
12. Перед подачей нарежьте на кусочки и наслаждайтесь настоящей домашней выпечкой!

Приятного аппетита!