Нежные сметанные лепешки: вспомним вкус детства

28 февраля 2026, 10:10

Лепешки, пропитанные детскими воспоминаниями, это настоящая находка для гастрономов и просто любителей. Несмотря на кажущуюся простоту рецепта, их вкус способен удивить и оставить яркие впечатления. Этот кулинарный шедевр был впервые опробован около сорока лет назад, и с тех пор множество людей влюбились в него. Готовятся они легко, а результат всегда радует!

Необходимые ингредиенты

Для приготовления этих лепешек понадобятся следующие компоненты:

  • Для опары:
    • Вода 150 мл
    • Прессованные дрожжи 20 г
    • Мука 3 ст. ложки
    • Сахар 1 ст. ложка
  • Для основного теста:
    • Сахар 3 ст. ложки
    • Соль 1 ч. ложка
    • Сливочное масло 75 г
    • Сметана 100 г
    • Мука 450 г

Пошаговое руководство

Следуя простым шагам, можно создать настоящие кулинарные шедевры:

  • Приготовление опары: В теплом воде растворить дрожжи, сахар и муку, перемешать, накрыть и оставить на 20 минут для активации дрожжей.
  • Смешивание ингредиентов: Когда опара поднимется и покроется пузырьками, добавить соль, оставшийся сахар, сметану и мягкое масло. Все тщательно перемешать.
  • Подготовка теста: Просеянную муку ввести в смесь, замешивая тесто. Накрыть и оставить на 15 минут.
  • Формирование лепешек: После второго вымешивания, приготовить 6 небольших шариков, раскатать в лепешки и оставить их отдохнуть на 10 минут.
  • Выпечка: Прокося в лепешках, смазать смесью желтка и молока, выпекать в разогретой духовке при 180C в течение 20-25 минут до золотистой корочки.

    • И вот, перед вами шесть золотистых лепешек, мягких и ароматных. Эти маленькие солнца принесут ностальгию и радость на кухню. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты от Светланы Печенкиной
    Больше новостей на Sushisarapul.ru