Среди множества простых блюд есть те, которые завоевывают популярность благодаря своей вкусовой гармонии и универсальности. Салат под эффектным названием «Богатырский» быстро стал фаворитом на многих праздничных столах и повседневных ужинах. Легкость в приготовлении, свежесть ингредиентов и естественная сладость — ключевые факторы его успеха.
Ингредиенты для салата
- 300 г молодой капусты
- 1 сырая свёкла
- 1 - 2 моркови
- 1 луковица
- 1 яблоко
- Укроп — по вкусу
- Соль — по вкусу
- 1–2 ч. л. яблочного уксуса
Методика приготовления
Начните с тщательного нарезания капусты. Порежьте как можно тоньше и переложите в большую миску. Затем добавьте немного соли и нежно помните капусту руками — это сделает её более мягкой и позволит выделиться соку.
Переходите к свёкле: натрите её на крупной тёрке, что придаст салату дополнительную хрусткость и свежесть. Аналогичным образом подготовьте морковь, которая также должна быть натёрта и добавлена в общую массу.
Лук нарежьте полукольцами, при необходимости можно обработать его кипятком для смягчения вкуса. Яблоко натираем с кожурой, добавляя немного яблочного уксуса, чтобы не дать ему потемнеть.
Мелко нарезанный укроп добавьте к уже подготовленным ингредиентам. Все компоненты тщательно перемешиваются, и салат оставляют постоять на 10 минут, чтобы они смешались и стали ещё более вкусными.
Советы для улучшения
Если хочется добавить новизны вкусу, в салат можно внести немного хрена или ложку горчицы в зёрнах. Эта остринка придаст вашему блюду пикантность, а аромат так впечатлит гостей, что они попросят добавки!
Этот салат отлично подходит для различных мероприятий. На пикниках он умчится со стола быстрее, чем мясо успеет приготовиться, и станет незаменимым дополнением как к шашлыкам, так и к традиционной селёдке.
