Представляем вашему вниманию один из самых востребованных салатов советского времени — «Обжорка». Этот прекрасный блюдо не только простое в приготовлении, но и требует минимального времени и доступных ингредиентов. Оно станет отличным дополнением к любому праздничному столу благодаря своему насыщенному и яркому вкусу.
Ингредиенты:
- Куриное филе (бедра) — 250 г
- Лук — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Маринованные огурцы — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Майонез — 3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Как приготовить салат «Обжорка»?
Начать стоит с подготовки всех ингредиентов. Лук следует нарезать на тонкие перья. Яблоко очищают от кожуры, удаляют сердцевину и нарезают соломкой. Маринованные огурцы также режут на узкие брусочки, делая их длину более удобной для салата.
Куриные бедра отвариваются до готовности, затем охладите и разберите на волокна. Морковь натирается на крупной терке.
На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжаривайте лук до золотистого цвета, после чего переложите его в глубокую миску. Далее на той же сковороде обжарьте натертую морковь до готовности, помешивая. После этого также переложите ее в другую миску и дайте остыть.
Теперь соедините куриные волокна, нарезанные огурцы, яблоко, остывший лук и морковь. Чеснок пропустите через пресс, добавьте к смеси соль и черный молотый перец по вкусу. Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте все компоненты.
Для эффектной подачи можно оформить блюдо, выложив рукколу на одну сторону тарелки, а салат на другую. Отварная курица прекрасно сочетается с хрустящими маринованными огурцами и яблоками. Обжаренные лук и морковь добавляют дополнительную глубину вкуса, а чеснок вносит нежную остроту.
Попробуйте этот прекрасный салат «Обжорка» и поделитесь вашим опытом. Какие изменения вы внесли, и каковы ваши впечатления от вкуса?
