Идеальный гарнир: как приготовить жареный молодой картофель

26 февраля 2026, 15:01

Жареный молодой картофель это не просто гарнир, а настоящее наслаждение для гурманов. Сочетание хрустящей корочки и нежного внутреннего слоя делает его идеальным дополнением к любому блюду. А если добавить оливки или маслины, то вкус станет еще более насыщенным и интересным.

Необходимые ингредиенты

  • Чеснок 3 зубчика
  • Оливковое масло 1/4 стакана
  • Каперсы 3 столовые ложки
  • Молодой картофель 1 килограмм
  • Свежий розмарин 3 стебля
  • Крупная соль 1/2 чайной ложки
  • Свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкция по приготовлению

  • Предварительно разогреть духовку до 200 градусов.
  • Картофель, разрезанный пополам, выложить на противень и обильно сбрызнуть оливковым маслом. Посыпать измельченным чесноком, розмарином и солью. Тщательно перемешать и распределить ровным слоем.
  • Поместить в духовку и жарить картофель около 45 минут, не забывая перемешивать каждые 15 минут для равномерного подрумянивания.
  • За 5 минут до конца приготовления добавить каперсы. При подаче посыпать свежемолотым перцем и украсить веточками розмарина.

    • Этот простой, но изысканный рецепт порадует всех, кто любит сочетания свежести и насыщенности. Жареный картофель станет настоящей звездой стола и неизменным хитом на каждой вечеринке.

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Sushisarapul.ru