Драники — простое и сытное блюдо, которое идеально подходит для завтрака или перекуса. К тому же, их можно приготовить без добавления муки, что делает их ещё более легкими и вкусными. Ниже представлен рецепт, который поможет создать идеальные драники и аппетитный соус, пишет канал.
Ингредиенты для драников
- Картофель — 4 штуки (примерно 350 г)
- Лук — 1 небольшой
- Яйца — 2 штуки
- Приправа для картофеля — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
Ингредиенты для соуса
- Сметана — 3 ст.л.
- Укроп — 2 веточки
- Чеснок — 1 зубок
- Соль и черный перец — по вкусу
Процесс приготовления начинается с подготовки картофеля и лука. Овощи следует натереть на терке для моркови, посолить и оставить на 5 минут для выделения сока. После этого важно аккуратно отжать картофельную массу, чтобы удалить лишнюю жидкость, но не переусердствовать.
Следующим этапом становится добавление яиц и приправ. Можно использовать как специальные смеси для картофеля, так и просто молотую специю по вкусу. После тщательного перемешивания смесь становится готовой для жарки.
На разогретую сковороду с растительным маслом необходимо выкладывать ложки картофельной массы, формируя небольшие блинчики. Обжаривать их следует на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки — это гарантирует, что драники будут хрустящими снаружи и мягкими внутри. Не стоит повышать огонь, иначе внутренние слои останутся сырыми.
Пока драники жарятся, можно заняться соусом. Для этого нужно смешать сметану, измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп. По желанию добавить соль и перец для улучшения вкуса.
Готовые драники подаются горячими с аппетитным соусом. Наслаждайтесь вкусом и простотой этого блюда!
