Легкий и вкусный крем-суп с горошком: идеальный выбор для поста

25 февраля 2026, 07:34

Суп-пюре отличное решение для тех, кто желает порадовать себя в период поста. На этот раз в центре внимания насыщенный вкус зеленого горошка. Это блюдо станет настоящей находкой для тех, кто тщательно следит за своим рационом. Приятного аппетита!

Ингредиенты для супа

  • 1 луковица,
  • 0,5 корня сельдерея,
  • 2 стебля сельдерея,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 2 картофелины,
  • 350 г замороженного зеленого горошка,
  • по щепотке сушеного базилика и душицы,
  • 450 мл кокосового молока,
  • листочки свежего базилика для декора,
  • соль и молотый черный перец по вкусу.

Пошаговое приготовление

  • Луковицу очистить и мелко нарезать. Корень сельдерея тщательно промыть, очистить и натереть на крупной терке. Стебли сельдерея также промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
  • В сковороде разогреть растительное масло, добавить нарезанный лук и слегка обжарить до золотистого цвета. После этого ввести тертый сельдерей и стебли, хорошо перемешать и оставить на слабом огне на 3 минуты.
  • В кастрюлю влить 1,5 литра холодной воды, довести до кипения, добавить обжаренные овощи, слегка посолить. Дать закипеть и варить под крышкой 5 минут.
  • Очищенный картофель нарезать небольшими кубиками и добавить в кастрюлю с овощами. Варить под крышкой еще 5 минут.
  • Зеленый горошек, не размораживая, отправить в кастрюлю, снова довести до кипения, добавить сушеные травы и варить 5 минут. Затем снять с огня и использовать блендер для пюрирования супа.
  • Добавить теплое кокосовое молоко, аккуратно перемешать и подогреть на слабом огне, избегая закипания.

    • Разлить суп по тарелкам, украсить свежим базиликом и подавать к столу.

    Время приготовления: 40 минут.

    Для разнообразия в ваше меню можно включить и другие постные первые блюда:

    • Постные супы: 8 простых и невероятно вкусных рецептов
    • Итальянский минестроне постный вариант борща
    • Рассольник с грибами для постного стола
    • Солянка с квашеной капустой без мяса
    • Щи из квашеной капусты с белыми грибами для витаминов
    • Постные супы-пюре: 8 ярких и витаминных рецептов
    • Рыбный суп с перловкой для любителей морепродуктов
    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Sushisarapul.ru