Салат «Грибная поляна» стал настоящим фаворитом на домашних торжествах, заполнив меню как на Новый год, так и на другие необычные события. Эта свежая версия радует не только своим вкусом, но и уникальным сочетанием ингредиентов.
Идеальный веганский рецепт
В этом рецепте используются:
- соевые кусочки вместо мяса;
- маринованные грибы (в данном случае опята);
- горчично-майонезная заправка без яиц.
На выходе получится сытный салат с ярким грибным ароматом и легкой пикантностью от лука и маринада, который обеспечит отличное настроение за любым столом.
Список ингредиентов
Основные компоненты:
- 4 средние картофелины — отварить в кожуре, затем очистить и натереть;
- 60 г соевых кусочков — отварить или замочить в кипятке до мягкости и нарезать;
- 1/2 красной луковицы — нарезать кольцами или полукольцами;
- 150 г моркови по-корейски — при необходимости укоротить;
- 200 г маринованных грибов (опята) — слить лишнюю жидкость;
- соль и чёрный перец по вкусу;
- постный (веганский) майонез;
- зелень (петрушка или другая) по желанию.
Как создать салат «Грибная поляна»
После сборки салат стоит охладить, чтобы все слои объединились и раскрыли свой вкус. Такой веганский салат «Грибная поляна» станет отличным дополнением к праздничному меню, а также сытной закуской для любого случая.
