Камбала, обладая уникальным вкусом и текстурой, становится настоящей находкой для кулинаров. Это не просто еще одна рыба на вашем столе — это кулинарный шедевр, который способен удивить даже самого искушенного гурмана. В данной статье предложен простой и элегантный способ запекания камбалы в духовке, который поможет раскрыть весь ее потенциал.
Почему стоит выбрать камбалу?
Эта рыба знаменита своим нежным, тающим во рту мясом и неповторимым вкусом. Камбала — королева среди плоских рыб, и ее многообразие способов приготовления позволяет экспериментировать на кухне. Запеченная в духовке, она сохраняет максимум сочности и аромата, превращаясь в идеальное блюдо как для праздников, так и для будничного ужина.
Ингредиенты для запекания камбалы
Для готовки вам понадобятся:
- Камбала (целая) — 1,2–1,5 кг
- Лимон — 1–2 шт.
- Оливковое масло — 3–4 ст. ложки
- Белое сухое вино — 100 мл
- Укроп — 1 пучок
- Петрушка — 1 пучок
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль и черный перец — по вкусу
- Паприка — 1 ч. ложка (по желанию)
- Овощи для гарнира по вкусу (морковь, лук и т.д.)
Этапы приготовления
Подготовка рыбы:
Запекание:
Такая камбала станет центром любого застолья, радуя гостей своим невероятным вкусом. Подается она на большом блюде, украшенная дольками лимона и свежими травами. Гарнир можно выбрать на свой вкус: от запеченных овощей до свежего салата.
