Теремок запускает собственное хлебобулочное производство в Санкт-Петербурге

Сеть ресторанов Теремок объявила о начале нового этапа своего развития в Санкт-Петербурге стартует собственное производство мелкоштучных хлебобулочных изделий. В ассортименте будут булочки, круассаны, слоеные изделия и популярные бутербродцы. Об этом на открытии нового ресторана в фуд-молле BackYard сообщил соучредитель и директор компании Виталий Свидовский.

Инвестиции в новое производство

Общие инвестиции в запуск линии по производству выпечки, включая приобретение необходимого оборудования, составят порядка 10 миллионов рублей. Компания планирует централизованное изготовление замороженных полуфабрикатов, которые затем будут отправляться в рестораны сети для последующей выпечки на месте.

Дополнительная оснастка ресторанов

Для оснащения каждого ресторана специальными технологиями и оборудованием потребуется еще около 1,3 миллиона рублей. Закупка нужного оборудования запланирована на I-II кварталы 2026 года, а само производство должно стартовать в III-IV кварталах этого же года.

Пилотный запуск

Первоначально новая продукция появится в двух заведениях сети: в уже открытом фуд-молле BackYard и в ресторане на проспекте Маршала Жукова, который ожидает завершение реконструкции и будет открыт в этом году.